Белое · AOP Лиму

Oppidum

Названо в честь римского оппидума, некогда стоявшего на плато над поместьем. Oppidum объединяет два терруара Лиму: известково-глинистые склоны у замка и более прохладные, глубокие глинистые почвы Кампань-сюр-Од — каждый терруар винифицируется отдельно перед купажированием.

Терруар: Шато де Гор и Кампань-сюр-Од
Купаж: 60% Шардоне, 25% Шенен, 15% Мозак
Винтаж: 2021
Крепость: 14%

Дегустационные Заметки

Яркое вино с золотистыми отблесками. Тропические фрукты — ананас, личи — белые цветы и мёд в аромате. Жареный миндаль и сухофрукты во вкусе, с минеральной свежестью в послевкусии.

В Винограднике и Погребе

Ручной сбор в ящиках по 15 кг, раздельное брожение по терруарам в бочках по 400 л и чанах Stockinger, выдержка на осадке с регулярным батонажем.

Хорошо Сочетается С

Фуа-гра, морские гребешки или выдержанный сыр.

Узнать о Наличии

Без цен · Без корзины · Без входа