Rouge · AOP Languedoc

Pour mon Père

Un vin rouge fait en hommage, issu de vignes situées sur les hauteurs de la vallée de l'Agly à 300m — schistes bruns caillouteux à Latour-de-France, schistes noirs à Tautavel — où le soleil méditerranéen et un vent constant préservent la santé du fruit.

Terroir: Latour-de-France & Tautavel
Assemblage: 40% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Millésime: 2021
Alcool: 14%

Notes de Dégustation

Robe rouge aux reflets pourpres. Nez de fruits noirs confiturés, d'épices, de praline, de vanille et de framboise. Puissant en bouche — porté sur le fruit à l'attaque, puis des tanins qui apportent rondeur et longueur.

À la Vigne & au Chai

Vendanges manuelles, fermentation par levures indigènes en cuves béton tronconiques, élevage de 6 à 12 mois en cuves bois tronconiques et barriques Stockinger avant assemblage.

S'accorde Bien Avec

Gibiers en sauce, fromages affinés, desserts au chocolat noir.

Demander la Disponibilité

Sans prix · Sans panier · Sans connexion

Une jeune pousse de vigne en fleur, le début du voyage de la vigne à la bouteille

Du cep à la bouteille

Un millésime, défilement par défilement.

De la première fleur sur la vigne à la bouteille entre vos mains — un voyage en huit étapes à travers l'année de Pour mon Père, raconté en images.

Voir le Film