Nos Vins
Les pages de vins deviennent une collection, pas une caisse.
On met en avant les cuvées signature — appellation, couleur et une note de dégustation concise pour chacune.
La Collection
Cuvées signature.
Blanc · Château de Gaure & Campagne-sur-Aude
Oppidum
Fruits tropicaux et fleurs blanches, un vin de gastronomie.
Rouge · Latour-de-France & Tautavel
Pour mon Père
Une cuvée hommage — fruit puissant, épices et tanins ronds.
Blanc · Château de Gaure
Princesse Aldérica
Nommé pour la légende locale — un blanc d'une élégance discrète.
Sans prix · Sans panier · Sans connexion
La Gamme Complète
Toutes les cuvées de Gaure.
Rouge · Latour-de-France & Tautavel
Campagne Rouge
Grenat et gourmand, des tanins souples.
Blanc · Limoux & Campagne-sur-Aude
Campagne Blanc
Doré et brillant, agrumes et coings, frais et tendu.
Rouge · Latour-de-France & Tautavel
Château de Gaure Rouge
Profond et brillant, épices et réglisse, rond et frais.
Blanc · Limoux & Campagne-sur-Aude
Limoux
Fleurs blanches, poire et brioche, une finale minérale.
Sans prix · Sans panier · Sans connexion
Trois Terroirs
Une terre qui façonne l'assemblage.
Gaure
AOC Limoux · 26 hectares
Le vignoble immédiatement autour du château, réparti entre les coteaux Pech de Loup (200m, argilo-calcaire peu profond, forte influence méditerranéenne) et le plateau de Pradou (300m, argilo-calcaire profond, avec une parcelle d'un hectare en galets roulés plantée en Pinot Noir sélection massale). Vignes plantées dans les années 1980 par Monsieur Salasar, grand vigneron de Limoux.
Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir
Campagne-sur-Aude
AOC Limoux · 20 hectares
Un îlot de 15 hectares d'un seul tenant autour du village de Campagne-sur-Aude, niché le long de la vallée de l'Aude et abrité des vents par les premiers reliefs des Pyrénées. Situé entre 300 et 500m d'altitude et majoritairement composé d'argile rouge, c'est le terroir le plus frais et le plus élevé du domaine.
Merlot, Chenin, Chardonnay
Latour-de-France
AOC Roussillon · 26 hectares
Le vignoble le plus méridional de France, au cœur de la vallée de l'Agly — plus de 30 parcelles réparties sur 4 communes, plantées sur des terrasses de gneiss et de schistes noirs. Tout ici est contraste : altitude et pentes vertigineuses, pluies rares concentrées en automne et au printemps, et la Tramontane, vent dominant sec du Nord, qui balaie le vignoble un jour sur deux.
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Macabeu
Fiches Techniques
Chaque cuvée, documentée.
Chaque page de vin comprend son histoire, son terroir, son assemblage et son millésime, ainsi que des notes de dégustation, de vinification et d'accords. Une fiche technique téléchargeable est disponible sur chaque page pour un usage professionnel ou presse.
Contact professionnel & presse